ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Вафельная «Корзинка Lekorna» — 1 пач.,
  • шампиньоны — 200 г,
  • репчатый лук — 1 шт.,
  • масло сливочное — 3 ст. л.,
  • сливки 35% — 70 мл,
  • желатин листовой — 2 пластины,
  • гранатовые зерна —  для украшения
  • соль, перец по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Желатин замочить в воде. Шампиньоны помыть, порезать мелко (оставить 1-2 грибочка для украшения). Лук очистить, порубить мелко. Поджарить на масле лук и грибы, посолить и поперчить, выложить в блендер. Влить  подогретые сливки. Желатин отжать от воды, добавить к грибам, массу взбить в блендере на высокой мощности.
  2. Выложить мусс в тарталетки. Отложенные грибы порезать пластинками, обжарить с двух сторон, украсить поверхность мусса и поставить тарталетки в холодильник. При подаче украсить зернами граната. Приятного аппетита!