ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • вафельные коржи «БРИЗОЛИ LEKORNA» – 1 пач.,
  • молоко — 250 мл,
  • сахара 100 г, яйца — 2 шт,
  • мука — 15 г,
  • сливочное масло — 70 г,
  • сахарная пудра — 1 ст. л.,
  • ванильный сахар — ½ ч. л.,
  • сметана — 100 г,
  • какао — 2 ст. л.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. У каструлі збийте жовтки з цукром, додайте ванільний цукор. Вкиладіть усе на розігріту на сухій сковороді муку. Перемішайте до однорідності. Суміш повинна вийде гладкою без грудок.
  2. Подогрейте молоко, но не кипятите. Тонкой струйкой влейте молоко в яично-сахарную смесь, постоянно перемешивайте, чтобы не образовывались комки. Поставьте смесь на слабый огонь и, постоянно помешивая варите пока не загустеет.
  3. Готовый крем перелейте в миску. Чтобы остановить процесс приготовления, накройте пищевой пленкой, чтобы крем не обвитрювався и не образовывалась пленка. Дайте остыть.
  4. Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером с сахарной пудрой. Продолжая взбивать добавляйте заварной крем частями.
  5. Готовым заварным кремом промажьте вафельные коржи.
  6. Сварите глазурь. Смешайте сахар, какао и сметану в сотейнике, варите на медленном огне, постоянно помешивая 3–4 мин. пока не загустеет. Облейте торт глазурью, украсьте ягодами, поставьте в холодильник на 1–2 часа. Приятного аппетита!