ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Тарталетка «Нежность» Лекорна – 1 уп.,
  • баклажан – 1 шт.,
  • сырой кунжут – 100 г,
  • красный лук – 1 шт.,
  • лимон – ½,
  • оливковое масло – 1 ст. л.,
  • кинза,
  • чеснок,
  • перец чили

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Кунжут подсушите в духовке в течение 10-15 минут. Достаньте сразу, как только начнет менять цвет. Охладите, оставьте немного для украшения, все остальное измельчите в чаше блендера, постепенно добавляя воду. Должна получиться густая однородная масса. Добавьте сок лимона, кориандр, измельченный чеснок и оливковое масло, перемешайте.
  2. Баклажан проколите вилкой со всех сторон, заверните в фольгу и запекайте в духовке при 190° до мягкости в течение 30-40 минут. Снимите фольгу, охладите, разрежьте на 2 части вдоль, ложкой достаньте мякоть и измельчите ножом.
  3. Лук нарежьте тонкими кольцами.
  4. Смешайте измельченный баклажан с кунжутной пастой, посолите. Разложите массу в тарталетки. Подавайте с нарезанным чили, листиком кинзы, луком, присыпав кунжутом. Приятного аппетита!