SKŁADNIKI:
— Wafle tortowe od Lekorna −1 op.
— ser – 400 g
— cukier puder – 400 g
— masło – 250 g
— śmietana – 3 łyżki
— kakao – 1 łyżka
— cukier waniliowy – 1 łyżeczka
— marshmallow – 150 g
— mąka kukurydziana – 200 g
— ciatka maślane – 1 op.
— cukier puder – 1 op.
— jajko – 1 szt.
— sok z cytryny – 20 ml

PRZYGOTOWANIE:
1. Przygotuj polewe marshamallow: Podgrzej marshmallow w kuchence mikrofalowej, aż nieco zwiększy swoją objętość (40–60 sekund). Można to również zrobić w kąpieli wodnej. Mieszaj do uzyskania jednorodnej masy.
2. Dodaj cukier puder w małych porcjach i wymieszaj szpatułką. Kiedy proszek się skończy, zacznij dodawać skrobię.
3. Gdy tylko polewa zgęstnieje, przenieś go na powierzchnię ze skrobią, ugniataj, aż mastyks przestanie kleić się do dłoni, za każdym razem dodając skrobię (ugniataj przez 5–7 minut).
4. Zawiń polewę w folię spożywczą. Pozostaw na pół godziny. mastyks można przechowywać do jednego dnia w lodówce, jeśli bardzo zgęstnieje, włóż go do kuchenki mikrofalowej na 10 sekund, a następnie ugniataj.
5. Przygotować krem: Masło utrzeć mikserem z cukrem pudrem na gładką masę. Dodać śmietankę małymi porcjami, za każdym razem ubijać na gładką masę.
6. Dodawać małymi porcjami do masła i dalej ubijać. Dodać kakao i cukier waniliowy. Gotowy krem powinien być jednorodny. To zależy od miękkości sera.
7. Rozłóż bardzo cienką warstwę na ciastkach waflowych. NIE smarować górnego ciasta. Powinno być 3 łyżki. l. krem
8. Przygotuj polewę marshmalow — zmiel ciasteczka w blenderze na okruchy. Kruszonka powinna być małą i drobna.Ciasteczka można również zetrzeć na bardzo drobnej tarce.
9. Rozdrobnij okruchy z resztą śmietany na gęstą pastę.Aby uzyskać rzadszą pastę, dodaj trochę śmietanki lub mleka. Rozsmaruj cienką warstwę na bokach i wierzchu ciasta.
10. Spłaszczyć szpatułką. Ciasto przełożyć na półmisek lub talerz.
11. Rozwałkuj ciasto na powierzchni posypanej skrobią. Polewę bardzo łatwo się rozdziera, nie pozwól jej przykleić się do stołu. Podnieś ją, nawijając go na wałek do ciasta. Przenieśna ciasto i przytnij krawędzie nożyczkami, pozostawiając margines 3–4 cm. Obróć polewe pod ciasto.
12. Udekoruj ulubionymi figurkami
13. Przygotować „Lukier”: Białko z 1 jajka ubić na biało, wymieszać na bardzo gęstą masę ze 150 g cukru pudru, dodać kilka kropel soku z cytryny. Masa powinna być bardzo gęsta. Przełożyć do rękawa cukierniczego, nożyczkami zrobić małą dziurkę.
14. Narysuj lub wydrukuj płatki śniegu lub inne figury na zwykłym papierze, przykryj papier arkuszem pergaminu lub wystarczy jakakolwiek przezroczysta powierzchnia, folia, opakowanie, plik. Narysuj kontury postaci i pozostaw do wyschnięcia na 5–12 godzin. Smacznego!