Warmes Kartoffelpüree in einer dünnen Schicht (1 — 2 cm) auf der Waffelkruste verteilen. Brühwurst darauf legen und zu einer Rolle wickeln. Die Rollen in Pflanzenöl von allen Seiten anbraten. Schneiden Sie die Rollen schräg in Scheiben. Mit Salat und saurer Sahne servieren.