Теплое картофельное пюре нанести тонким слоем (1 — 2 см) на вафельный КОРЖ. Положить сверху отваренную сосиску и завернуть в рулетик. Обжарить рулетики со всех сторон на растительном масле. Готовые рулетики порезать на куски наискось. Подавать к столу с салатом и сметаной.