SKŁADNIKI:
— Kruche korpusy do tartaletek od Lekorna – 1 op.
— grzyby – 300 g
— masło – 50 g
— śmietanka – 50 g
— czosnek – 2 ząbki
— sól, przyprawy do smaku

PRZYGOTOWANIE:
1. Aby kolor musu był jasny, musisz wziąć świeże grzyby z całą, a nie szarą czapką. Pieczarki umyć,.zostawić 2–3 szt. do dekoracji pokrój pozostałe.
2. Dobrze rozgrzać patelnię z olejem i szybko podsmażyć grzyby, aby zachować kolor i zapobiec wyciekaniu płynu i ciemnieniu. Pod koniec smażenia dodać posiekany ząbek czosnku,zamieszaj i natychmiast zdejmij z ognia. Przenieś grzyby do blendera, dodaj śmietanę i masło. Dodawaj śmietanę po trochu, aby mus nie okazał się płynny. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Ponownie posmakuj soli i pieprzu. Przełożyć do rękawa cukierniczego i schłodzić.
3. Pozostałe pieczarki pokroić w plasterki. Smaż każdy plasterek z obu stron w oleju roślinnym, przenieś na serwetkę, aby wchłonął nadmiar oleju. Na tartaletki przełóż mus grzybowy, udekoruj kawałkiem smażonego grzyba, zieleniną i posyp suszoną papryką. Smacznego!