Waffelkuchen mit Marshmallows
- Gerichte auf der Basis von Waffelhalbfabrikaten

ZUTATEN:
- WAFFELBLÄTTER LEKORNA –
2 Packungen. - Hüttenkäse –
400 g - Puderzucker –
400 g, - Pflaumenbutter –
250 g, - smetana –
3 st. l., - Kakaopulver –
1 EL. l., - Vanillezucker –
1 TL - Marshmallow (Marshmallow) –
150 g - Maisstärke –
200 g - Jubiläumskekse –
1 Packung, Puderzucker — 150 g, Ei — 1 Stück Zitronensaft — 20 ml
ZUBEREITUNG:
- Bereiten Sie den Mastix vor: Erhitzen Sie die Marshmallows in der Mikrowelle, bis ihr Volumen leicht zunimmt
(40–60 Sekunden). Sie können dies auch im Wasserbad tun. Aufsehen, um eine homogene Masse zu erhalten. - Puderzucker in kleinen Portionen hinzufügen und mit einem Spatel verrühren.
Wenn das Pulver aufgebraucht ist, beginnen Sie mit der Zugabe von Stärke. Sobald der Mastix dicker wird, geben Sie ihn auf eine Oberfläche mit Stärke und kneten Sie ihn, bis er fertig ist Bis der Mastix nicht mehr an Ihren Händen klebt, fügen Sie jedes Mal Stärke hinzu(5–7 Minuten lang kneten). - Wickeln Sie den Mastix in Frischhaltefolie.
Eine halbe Stunde einwirken lassen. Mastix kann bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, Wenn es zu dick wird, stellen Sie es für10 Sekunden in die Mikrowelle und kneten Sie es dann. - Sahne zubereiten: Die Butter mit einem Mixer zusammen mit dem Puderzucker glatt rühren. Sahne in kleinen Portionen hinzufügen und jedes Mal verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Hüttenkäse in einem separaten Behälter mit einer Gabel zerdrücken. Kleine Portionen zum Öl geben und weiter verquirlen. Kakao und Vanillezucker hinzufügen.
Die fertige Creme sollte homogen sein.Es kommt auf die Weichheit des Hüttenkäses an. - Verteilen Sie eine sehr dünne Schicht auf den Waffelschichten.
Die obere Kruste nicht verteilen.Es sollten noch3 EL übrig sein. l. Creme. - Mastix-Knetmasse vorbereiten: Die Kekse in einem Mixer zu Krümeln zermahlen.
Die Krümel sollten gleich und klein sein.Du kannst die Kekse auch auf einer sehr feinen Reibe reiben. - Mischen Sie die Krümel mit der restlichen Sahne zu einer dicken Paste.
Um die Paste zu verdünnen, fügen Sie etwas Sahne oder Milch hinzu. Verteilen Sie eine dünne Schicht auf den Seiten und der oberen Kruste.Mit einem Spatel flach streichen. Übertragen Sie den Kuchen auf eine Platte oder einen Servierteller. - Rollen Sie die Masti auf einer mit Stärke bestreuten Oberfläche aus.
Der Mastix bricht sehr leicht, lassen Sie ihn nicht am Tisch kleben. Heben Sie es an, indem Sie es um das Nudelholz drehen. Übertragen Sie den Fondant auf den Kuchen und schneiden Sie die Ränder mit einer Schere ab. 3–4 cm Rand übrig lassen.Den Fondant unter den Kuchen stecken.Mit Zuckergussfiguren verzieren. - „Icing“ vorbereiten:
1 Eiweiß weiß schlagen, mit150 g Puderzucker sehr dick verrühren, ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.Die Masse sollte sehr dick sein.In einen Spritzbeutel oder eine Tüte füllen und mit einer Schere ein kleines Loch machen. Zeichnen oder drucken Sie Schneeflocken oder andere Figuren auf Normalpapier, bedecken Sie das Papier mit einem Blatt Pergament oder einer anderen transparenten Oberfläche, Folie, Tasche oder Feile. Entlang der Kontur der Figur zeichnen und5–12 Stunden trocknen lassen. Guten Appetit!