A hekk filét (500 g) és a fehér kenyeret (150 g) áztassa tejben (100 g), majd csavarja át egy darálón. Hozzáadjuk a darált húshoz a felvert tojást, az apróra vágott hagymát, sót és borsot. Keverje jól össze a darált húst, és töltse meg vele a csöveket. A szalmákat mártogassuk a tojásba, és forgassuk zsemlemorzsába. Forró növényi olajban aranybarnára sütjük. Díszítsük gyógynövényekkel és forrón tálaljuk.