Філе хека (500 г) і білий хліб (150 г) вимочити в молоці (100 г) і перекрутити через м'ясорубку. Додати в фарш збите яйце, дрібно порізану цибулю, сіль і перець за смаком. Фарш добре перемішати і наповнити їм трубочки. Вмочити трубочки в яйці і обваляти в сухарях. Обсмажити в киплячій рослинній олії до рум'яної скоринки. Прикрасити зеленню і подавати в гарячому стані.