ZUTATEN:

• WAFFELBLÄTTER «BRIZOLI» – 1 Packung.,
• Kartoffeln – 4 Stück,
• Zwiebeln – 1 Stück,
• Pilze – 100 g,
• Eier – 2 Stück,
• Sauerrahm – 200 g,
< li> Knoblauch — 1 Zahn.

ZUBEREITUNG:

1. Die geschälten Zwiebeln und Kartoffeln reiben auf einer feinen Reibe. Alles schnell vermischen. Salz hinzufügen und überschüssigen Saft abgießen. Fügen Sie das Ei hinzu. 1 EL auf den Waffelboden geben. l. Kartoffelmischung und gleichmäßig verteilen.
2. 1 Ei mit 1 EL verquirlen. l. Wasser oder Milch und Salz. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Pfannkuchen von der Waffelseite her schnell in das Ei tauchen. Bei schwacher Hitze braten, zuerst auf der Waffelseite, dann wenden.
3. Bereiten Sie die Sauce vor. Champignons oder andere Pilze in Scheiben schneiden. Den Knoblauch hacken. Die Pilze anbraten, zum Schluss Knoblauch dazugeben und noch 1 Minute kochen lassen. Die Sahne einfüllen, die Hitze reduzieren und kochen, bis sie eindickt. Salzen, pfeffern, Butter und gehackte Kräuter hinzufügen. Guten Appetit!