ZUTATEN:

  • WAFFELBLÄTTER «BRIZOLI» – 1 Packung.
  • mittlere Zucchini – 2 Stück
  • Knoblauch – 3 Zähne,
  • Dill – ½ Bund,
  • Ei – 1 Stück
  • Mehl – 2 EL. l.,
  • Salz und Gewürze nach Geschmack

ZUBEREITUNG:

  1. Zucchini auf einer mittleren Reibe reiben, salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Den Saft auspressen und abtropfen lassen, fein gehackten Dill, Ei und Mehl hinzufügen.
  2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. 1 EL hineingeben. l. Zucchini auf ein Waffelblatt geben, glatt streichen. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, zuerst auf der Waffelseite, dann umdrehen.
  3. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen mit der Waffelseite nach unten auf ein Papiertuch. Mit saurer Sahne servieren. Guten Appetit!