ZUTATEN:

• TÖRTCHEN «KÖRBCHEN» – 1 Packung.,
• Champignons – 200 g,
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Butter – 3 EL. l.,
• Sahne 35% – 70 ml,
• Blattgelatine – 2 Teller,
• Granatapfelkerne – zur Dekoration
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

ZUBEREITUNG:

1. Die Gelatine in Wasser einweichen. Champignons waschen, fein hacken (1–2 Champignons zur Dekoration übrig lassen). Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zwiebeln und Pilze in Öl anbraten, salzen und pfeffern und in einen Mixer geben. Die erhitzte Sahne einfüllen. Drücken Sie die Gelatine aus dem Wasser, geben Sie sie zu den Pilzen und schlagen Sie die Mischung in einem Mixer bei hoher Leistung.
2. Die Mousse in Törtchen gießen. Die beiseite gestellten Champignons in Scheiben schneiden, von beiden Seiten anbraten, die Oberfläche der Mousse damit verzieren und die Törtchen in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren mit Granatapfelkernen garnieren. Guten Appetit!