ÖSSZETEVŐK:

• ROPOGÓS TÁLKA — 1 csomag,
• tojás — 1 db.
• málna — 75 g,
• liszt — 1 evőkanál. l., tej — 125 ml,
• vaj — 100 g,
• vanillin — 10 g

ELKÉSZÜLT:

1. Forrítson fel egy száraz serpenyőt. Enyhén melegítse rajta 3–4 percig a lisztet. A tojásokat cukorral és vaníliával dörzsölje. A tojás-cukor keveréket folyamatosan kevergetve öntse a lisztbe. Keverje simára. A tejet melegítse, de ne forralja fel, finom öntsön bele tojás, cukor és liszt keverékét csepegtetve, anélkül, hogy abbahagyná a keverést. Főzzük nagyon alacsony lángon, amíg besűrűsödik, a keverés megállítása nélkül. Fedje le fóliával, hogy megakadályozza a film képződését a felületén, és lehűtse. A vajat szobahőmérsékleten keverővel habosra verjük, fokozatosan adjuk hozzá a pudingot részletekben.
2. Töltse meg a tartletet krémmel, díszítsük bogyókkal, és 30–40 percig tálalás előtt hagyjuk a hűtőszekrényben, a krémnek kissé hűlnie kell. Jó étvágyat!