ІНГРЕДІЄНТИ:

• Тарталетка «Ніжність» — 1 пач.,
• яйце — 1 шт.,
• ягоди малини — 75 г,
• борошно — 1 ст. л., молоко — 125 мл,
• вершкове масло — 100 г,
• ванілін — 10 г

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Розігрійте суху сковороду. Злегка прокалите на ній борошно на невеликому вогні 3–4 хв. Розітріть яйця з цукром і ваніліном. У борошно, постійно помішуючи, влити яєчно-цукрову суміш. Перемішати до однорідності. Підігріти молоко, але не кип'ятити, тонкою цівкою влити суміш з яєць, цукру і борошна, не припиняючи помішувати.
2. Варити на дуже слабкому вогні поки не загусне, не припиняючи заважати. Накрити харчовою плівкою, щоб не утворилося плівки на поверхні і охолодити. Масло кімнатної температури збити міксером в пишну піну, поступово, порціями додайте заварний крем.
   Наповніть тарталетки кремом, прикрасьте ягодами і залиште в холодильнику перед подачею 30–40 хв. Крем повинен трохи охолонути. Смачного!