ÖSSZETEVŐK:

• OSTYALAP MÁLNA — 1 csomag.
• Tojásfehérje — 4 db.
• cukor — 120 g,
• Vaj — 330 g,
• Gyümölcsök (eper, áfonya, sárgabarack, piros ribizli, kivi) — 600 g

ELKÉSZÍTÉS:

1. A vajat kockákra vágva megpuhul.
2. Keverje össze a fehérjéket cukorral és tegye vízfürdőbe. A tojásfehérjét spatulával megkeverjük. A keveréknek melegnek kell lennie, és a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
3. A fehéreket szilárd, szilárd habbá verjük, például a habcsókhoz, hogy a tál megfordulhasson, és ne csepegjen a keverék.
4. A vajat külön felverjük, a keveréknek simának és világosnak kell lennie.
5. Térjen vissza a fehérekhez, habverés közben adjon hozzá 1 evőkanál felvert vajat. l. A krém először folyékony lesz, majd ismét sűrűsödik.
6. Használat előtt fél órára tegye a krémet hűtőbe.
7. Kenje meg a süteményeket krémmel, közepén díszítse a süteményt cukrászsüteményből készült krémmel, véletlenszerűen helyezzen gyümölcsdarabokat a kerülete köré.
   Jó étvágyat!