ІНГРЕДІЄНТИ:

• Вафельні коржі «Малинка» Лекорна — 1 уп.,
• Яєчні білки — 4 шт.,
• Цукор — 120 г,
• Вершкове масло — 330 г,
• Фрукти (полуниця, лохина, абрикоси, червона смородина, ківі) — 600 г

ПРИГОТУВАННЯМ:

1. Масло наріжте кубиками щоб воно стало м'яким.
2. Білки з'єднайте з цукром і поставте на водяну баню. Помішуйте білки лопаткою. Суміш повинна стати теплою, а цукор повністю розчинитися.
3. Збийте білки в щільну стійку піну, як для безе, щоб миску можна було перевернути і маса не стікала.
4. Окремо збийте вершкове масло, маса повинна стати однорідною і посветлеть.
5. Знову поверніться до білків, продовжуючи їх збивати, додавайте збите вершкове масло по 1 ст. л. Крем спочатку стане рідким, потім знову загусне.
6. Поставте крем в холодильник на півгодини перед використанням.
7. Змастіть коржі кремом, по центру прикрасьте торт кремом з кондитерського мішка, по периметру хаотично викладіть шматочки фруктів. Смачного!