SKŁADNIKI:
— Wafle tortowe od Lekorna – 1 op.
— białka z jajek – 4 szt.
— cukier – 120 g
— masło – 330 g
— owoce — rodzaj według uzania – 600g

PRZYGOTOWANIE:
1. Masło pokroić w kostkę, aby było miękkie.
2. Połącz białka z cukrem i umieść w łaźni wodnej. Wymieszaj białka szpatułką. Mieszanina powinna się rozgrzać, a cukier powinien całkowicie się rozpuścić.
3. Białka ubijamy na gęstą, stabilną pianę, jak na bezę, tak aby miskę można było przewrócić, a masa nie spływała.
4. Osobno ubij masło, masa powinna stać się jednorodna i rozjaśniona.
5. Ponownie ubić białka, dalej ubijając, dodawać po 1 łyżce ubitego masła. l. Krem najpierw stanie się płynny, a następnie ponownie zgęstnieje.
6. Włóż krem do lodówki na pół godziny przed użyciem.
7. Nasmaruj ciasta kremem, na środku udekoruj ciasto kremem z torebki cukierniczej, losowo ułóż kawałki owoców na obwodzie. Smacznego!