SKŁADNIKI:
— Małe wafelki «Brizol» od Lekorna – 1 op.
— mleko – 250 ml
— cukier – 100 g
— jajka – 2 szt.
— mąka – 15g
— masło – 70g
— cukier puder – 1 łyżka
— cukier waniliowy – ½ lyżeczki
— śmietana – 100 g
— kakao – 2 łyżki

PRZYGOTOWANIE:
1. W rondelku utrzeć żółtka z cukrem, dodać cukier waniliowy. Wszystko przełożyć na mąkę podgrzaną na suchej patelni. Mieszaj, aż będzie gładkie. Mieszanina powinna być gładka bez grudek.
2. Mleko podgrzać, ale nie gotować. Mleko wlewamy cienkim strumieniem do masy jajeczno-cukrowej, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
3. Umieść mieszaninę na małym ogniu i ciągle mieszając gotuj, aż zgęstnieje.
4. Gotowy krem przełożyć do miseczki. Aby przerwać proces gotowania, przykryj folią spożywczą, aby krem nie odpowietrzał się i nie tworzył błony. Pozostawić do ostygnięcia.
5. Masło w temperaturze pokojowej utrzeć mikserem z cukrem pudrem. Kontynuując ubijanie, partiami dodawać krem.
6. Przygotowany krem rozsmarować na waflach.
7. Glazurę zagotować. Wymieszaj cukier, kakao i śmietanę w rondlu, gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając przez 3–4 minuty. aż zgęstnieje. Pokryj ciasto glazurą, udekoruj jagodami, włóż do lodówki na 1–2 godziny. Smacznego!