ІНГРЕДІЄНТИ:

• вафельні коржі «БРИЗОЛІ LEKORNA» — 1 пач.,
• молоко — 250 мл,
• цукру 100 г, яйця — 2 шт,
• борошно — 15 г,
• вершкове масло — 70 г,
• цукрова пудра — 1 ст. л.,
• ванільний цукор — ½ ч. л.,
• сметана — 100 г,
• какао — 2 ст. л.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. У каструлі збийте жовтки з цукром, додайте ванільний цукор. Вкиладіть усе на розігріту на сухій сковороді муку. Перемішайте до однорідності. Суміш повинна вийде гладкою без грудок.
2. Подогрейте молоко, но не кипятите. Тонкой струйкой влейте молоко в яично-сахарную смесь, постоянно перемешивайте, чтобы не образовывались комки.
3. Поставте суміш на слабкий вогонь і, постійно помішуючи варите поки не загусне.
   Готовий крем перелийте в миску. Щоб зупинити процес приготування, накрийте харчовою плівкою, щоб крем не обвітрювався і не утворювалася плівка. Дайте охолонути.
4. Вершкове масло кімнатної температури збийте міксером з цукровою пудрою. Продовжуючи збивати додавайте заварний крем частинами.
5. Готовим заварним кремом промажьте вафельні коржі.
6. Зваріть глазур. Змішайте цукор, какао і сметану в сотейнику, варіть на повільному вогні, постійно помішуючи 3–4 хв. поки не загусне. Облийте торт глазур'ю, прикрасьте ягодами, поставте в холодильник на 1–2 години. Смачного!