ZUTATEN:

• WAFFELBLÄTTER «BRIZOLI» – 1 Packung.
• Milch – 250 ml
• Zucker 100 g, Eier — 2 Stück
• Mehl – ​​15 g
• Butter – 70 g
• Puderzucker – 1 EL. l.,
• Vanillezucker – ½ TL,
• Sauerrahm — 100 g
• Kakao – 2 EL. l.

ZUBEREITUNG:

1. In einem Topf den Zukor schlagen und den Vanille-Zukor hinzufügen. Mehl in eine trockene Bratpfanne geben. Rühren, bis alles glatt ist. Sumish muss ohne Brüste glatt aussehen.
2. Erhitzen Sie die Milch, aber kochen Sie sie nicht. Gießen Sie die Milch in einem dünnen Strahl zur Ei-Zucker-Mischung und rühren Sie dabei ständig um, damit sich keine Klumpen bilden. Stellen Sie die Mischung auf schwache Hitze und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie eindickt.
3. Gießen Sie die fertige Creme in eine Schüssel. Um den Garvorgang zu stoppen, decken Sie die Creme mit Frischhaltefolie ab, damit sich die Creme nicht kräuselt und einen Film bildet. Abkühlen lassen.
4. Butter bei Raumtemperatur mit einem Mixer und Puderzucker schlagen. Unter ständigem Rühren die Vanillesoße portionsweise hinzufügen.
5. Verteilen Sie die vorbereitete Vanillesoße auf den Waffelschichten.
6. Brauen Sie die Glasur. Zucker, Kakao und Sauerrahm in einem Topf vermischen, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren 3–4 Minuten kochen lassen. bis es dicker wird. Den Kuchen mit Glasur übergießen, mit Beeren dekorieren und 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!