SKŁADNIKI:
— wafle tortowe od Lekorna — 1 op.
— białko z jajek – 4 szt.
— cuier – 120 g
— masło – 330 g
— owoce – według uznania – 600 g

PRZYGOTOWANIE:
1. Masło pokroić w kostkę, aby było miękkie. Połącz białka z cukrem i umieść w łaźni wodnej. Wymieszaj białka szpatułką. Mieszanina powinna się rozgrzać, a cukier powinien całkowicie się rozpuścić.
2. Białka ubijamy na gęstą, stabilną pianę, jak na bezę, tak aby miskę można było przewrócić, a masa nie spływała.
3. Oddzielnie ubij masło, masa powinna stać się jednorodna i rozjaśniona.
4. Ponownie ubić białka, dalej ubijając, dodawać po 1 łyżce ubitego masła. l. Krem najpierw stanie się płynny, a następnie ponownie zgęstnieje.
5. Włóż krem do lodówki na pół godziny przed użyciem.
6. Nasmaruj ciastka kremem, udekoruj obwód ciasta kremem z rękawa cukierniczego.Owoce pięknie ułożyć. Smacznego!