ІНГРЕДІЄНТИ:

• Вафельні коржі «Класика» Лекорна — 1 уп.,
• Яєчні білки — 4 шт.,
• Цукор — 120 г,
• Вершкове масло — 330 г,
• Фрукти (полуниця, лохина, абрикоси, червона смородина, ківі) — 600 г

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Масло наріжте кубиками щоб воно стало м'яким.
2. Білки з'єднайте з цукром і поставте на водяну баню. Помішуйте білки лопаткою. Суміш повинна стати теплою, а цукор повністю розчинитися.
   Збийте білки в щільну стійку піну, як для безе, щоб миску можна було перевернути і маса не стікала.
3. Окремо збийте вершкове масло,
   маса повинна стати однорідною і посветлеть.
4. Знову поверніться до білків, продовжуючи їх збивати, додавайте збите вершкове масло по 1 ст. л. Крем спочатку стане рідким, потім знову загусне.
5. Поставте крем в холодильник на півгодини перед використанням.
6. Змастіть коржі кремом, по периметру прикрасьте торт кремом з кондитерського мішка.
7. Викладіть красиво фрукти. Смачного!