SKŁADNIKI:
— wątróbka – 250 g
— wafle tortowe „ Brizole” od Lekorna
— cebula — 1 szt.
— mąka – 70g
— mleko – 100 ml
— jajko – 1 szt.
— sól, pieprz — do smaku
— olej do smażenia
— serek kremowy – 150 g
— czosnek – 2 ząbki
— koperek – 1 pęczek

PRZYGOTOWANIE:
1. Umyć wątrobę, usunąć nadmiar skóry i zmielić w blenderze lub maszynce do mięsa.
2. Zetrzyj cebulę na drobnej tarce.
3. Do wątróbki dodać cebulę, jajko, mleko, sól i pieprz.
4. Dobrze wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę cały czas mieszając. Powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Każdy płat waflowy maczać w cieście wątróbkowym i smażyć na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem.
5. Smażyć z obu stron i układać na papierowym ręczniku, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
6. Przygotować krem: serek śmietankowy wymieszać z posiekanym czosnkiem i koperkiem.
7. Przygotowujemy kanapki: krem smarujemy na jednym cieście i przykrywamy drugim. Smacznego!