Тарталетка с рисовым муссом из тыквы
- Farfurii pe bază de produse semifabricate de tip wafer
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тарталетка «Нежность» Лекорна –
1 уп., - круглый рис –
50 г, - молоко –
125 мл, - сливки
(не менее 35%) –125 мл, - бренди –
1 ч. л., - сахар –
45 г, - тыква –
300 г, - ванилин,
- корица
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Тыкву нарежьте небольшими кусочками, заверните
в фольгу и запекайте 45–60 минут при температуре 190°до мягкости. Охладите, очиститеот кожуры и измельчите в блендере. Переложитев кондитерский мешок. - Смешайте сливки
и молоко, доведитедо кипения. Всыпьте риси сахар. Варитедо готовности 25 минут на медленном огне. Добавьте ванилини бренди, накройте пищевой пленкойи немного охладите. - Наполните тарталетки рисовым пудингом. Сверху выложите мусс
из тыквы, посыпьте молотой корицей.
Приятного аппетита!