Теплое картофельное пюре нанести тонким слоем (1 — 2 см)на вафельный КОРЖ. Положить сверху отваренную сосиску и завернутьв рулетик. Обжарить рулетики со всех сторон на растительном масле. Готовые рулетики порезать на куски наискось. Подавать к столус салатоми сметаной.