ІНГРЕДЄНТИ:

• Вафельная «Кошик Lekorna» — 1 пач.,
• яйця — 2 шт,
• сметана — 200 г,
• борошно — 300 г,
• цукор — 150 г,
• розпушувач — 3 г,
• ягоди — 150 г,
• масло вершкове — 100 г,
• цукрова пудра — 100 г

ПРИГОТУВАННЯ:

1. У мисці змішайте яйця з цукром, сметаною, влийте розтоплене, але не гаряче вершкове масло, додайте цукор, борошно і розпушувач. Добре розмішайте. Ягоди обмийте і обсушити, додайте в тісто. Заповніть кошика тестом, трохи не доходячи до краю. Випікайте 20–25 хвилин. в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці.
2. Для крему: збийте білки з цукровою пудрою в міцну піну, як на безе, щоб миску можна було перевернути і білки залишилися на місці. Вершкове масло додавайте в білки невеликими порціями і кожен раз збивайте до однорідності. Якщо крем візьметься грудками,
   то масло було занадто холодним і вам потрібно поставити миску з кремом в ємність з гарячою водою, щоб злегка підігріти дно миски і розмішати до однорідності лопаткою.
3. Перед прикрасою кексів поставте крем в холодильник мінімум на 30 хв. У крем можна додати трохи перетертого ягідного пюре або какао, щоб надати йому колір.
4. Прикрасьте готові кекси кремом, використовуючи кондитерський мішок з насадками. Смачного!