ÖSSZETEVŐK:

• ROPOGÓS TÁLKA — 1 csomag,
• padlizsán — 1 db.
• nyers szezámmag — 100 g,
• lilahagyma — 1 db.
• citrom — ½,
• olívaolaj — 1 evőkanál l.,
• koriander,
• fokhagyma,
• chili paprika

ELKÉSZÍTÉS:

1. A szezámmagot szárítsa a sütőben 10–15 percig. Távolítsa el, amint színét kezdi váltani. Hűtsük le, hagyjuk egy kicsit díszíteni, a többit őröljük egy turmixgépben, fokozatosan hozzáadva a vizet. Vastag, homogén masszát kell kapnia. Adjunk hozzá citromlevet, koriandert, darált fokhagymát és olívaolajat, és keverjük össze.
2. A padlizsánt minden oldalról villával szúrja át, fóliába csomagolja, és 190 ° C-os sütőben puhára sütje 30–40 percig. Távolítsa el a fóliát, tegye hűtőbe, hosszában 2 darabra vágja, kanalazza ki a pépet és késsel aprítsa fel.
3. Vágja a hagymát vékony karikákra.
4. Az apróra vágott padlizsánt keverje össze a szezámmasszával és a sóval. Osszuk el a keveréket tartletekre. Tálaljuk apróra vágott chilivel, korianderlevéllel, hagymával, megszórjuk szezámmaggal. Jó étvágyat!