Tort waflowy z przepisu Hektora Hemensa Bravo
- Dania przygotowane na bazie półproduktów waflowych
SKŁADNIKI:
— Wafle tortowe od Lekorna – 300g
— ser naturalny
— sok z cytryny –
— jagody – dla dekoracji
Dulce de
— mleko
— cukier – 680g
— soda oczyszczona ½ łyżeczki
— sól – ¼ łyżeczki
PRZYGOTOWANIE:
Aby przygotować Dulce de Lique,
1. Musisz połączyć wszystkie składniki w średnim rondlu i doprowadzić do wrzenia.
2. Zredukuj ciepło do niskiego-średniego, często mieszając drewnianą szpatułką, aż do karmelizacji, około
3. Wlać do szklanego pojemnika i przykryć folią. Przechowywać w lodówce do
Wykonanie ciasta:
1. Zmiksuj dulce de leche z masłem mikserem.
2. Dodaj sok z cytryny i ubijaj na wysokich obrotach przez
3.
4.