ІНГРЕДІЄНТИ:

• Тарталетка «Ніжність» Лекорна — 1 уп.,
• куряче філе — 300 г,
• печериці свіжі — 200 г,
• сир — близько 100 г,
• рослинне масло — 2–3 ст. ложки,
• тарталетки — 15–20 шт.,
• сіль, перець — за смаком
  Для соусу:
• сметана — 250 г,
• борошно — 1 ст. ложка,
• молоко — 250 мл,
• вершкове масло — 40 г

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Печериці нарізаємо тонкими пластинами, і смажимо на помірному вогні, періодично помішуючи. Як тільки випарується вся волога, виділена грибами, знімаємо сковороду з плити.
2. Відварене куряче філе, нарізаємо соломкою і додаємо до печериць. Посипаємо суміш інгредієнтів сіллю, меленим перцем і старанно перемішуємо.
3. Брусок вершкового масла розтоплюємо до однорідності на повільному вогні. У рідку масляну суміш поступово підсипає борошно, енергійно перемішуючи віночком.
4. Доводимо олійно-борошняну суміш до кипіння. Вливаємо охолоджене молоко. Чи не припиняємо працювати віночком, щоб уникнути утворення борошняних грудок. Як тільки молоко закипить, знімаємо практично готовий соус для жульєну з вогню і охолоджуємо до теплого стану.
5. Далі додаємо до молочної масі сметану і перемішуємо до однорідності.
6. Суміш печериць і курки розподіляємо по тарталетки. Кожну заготовку рясно заливаємо сметанним соусом.
7. Посипаємо кожну тарталетки тертим сиром і відправляємо в розпечену духову піч.
8. Запікаємо при 180 градусах 15 хвилин. Як тільки сир добре розплавиться і злегка зарум'яниться, дістаємо готову закуску з духовки. Смачного!