ZUTATEN:

• Törtchen «Körbchen» – 1 Packung,
• Heringsfilet – 250 g,
• Zwiebel – 1 Stk.
• Butter – 20 g,
• Eier – 2 Stk.
• Apfel – ½ Stk. 

ZUBEREITUNG:

1. Zwiebel und Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Hering, Zwiebel und Apfel in einen Mixer geben und zerkleinern. Fügen Sie das Eiweiß hinzu und schlagen Sie es erneut, bis es glatt ist.
2. Bereiten Sie das Dressing vor. Das Eigelb mit Öl, Essig und Senf verrühren. Geben Sie das Dressing zum Hackfleisch und mahlen Sie es noch ein paar Sekunden lang.
3. Das fertige Hackfleisch in Törtchen füllen und mit Petersilie und den restlichen Heringsstücken garnieren. Guten Appetit!