SKŁADNIKI:
— Wafle tortowe od Lekorna — 1 op.
— orzech włoski – 150 g
— ciastka maślane – 1op.
— masło – 200 g
— miód – 2 łyżki
— cukier – 1 łyżka
— kakao — 2 łyżki
— mleko – 4 łyżki
— polewa dla tortu – 100 g
— kokosowe wiórka – 50 g
— cukier puder – 150 g
— jajko – 1 szt.
— sok z cytryny – 20 ml

PRZYGOTOWANIE:
1. Posiekaj orzechy trochę nożem lub zmiel je w moździerzu, połam ciasteczka rękami na małe kawałki. Przenieś orzechy, ciastka, cukier, miód i mleko do małego rondelka. zamieszaj i postaw na wolnym ogniu. Gotować, aż miód i cukier się rozpuszczą, ciągle mieszając, aby się nie przypalił (20–30 sekund po zagotowaniu).
2. Zdjąć z ognia, dodać pokrojone w kostkę masło i kwasek cytrynowy. Poczekaj chwilę, aż masło się rozpuści i zamieszaj. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia, ale nie do końca.
3. Masę podzielić na 2 części i rozłożyć na 2 ciastach, górny i trzeci zostawić pusty.
4. Umieść pod knotem — umieść na wierzchu ciężki talerz lub małą patelnię z 500 ml wody.
5. Odstawić do lodówki na 2–3 godziny, aż stwardnieje.
6. Przygotuj polewę.
7. Zmiel ciastka w blenderze na okruchy. Kruszonka powinna być drobna. Ciasteczka można również zetrzeć na bardzo drobnej tarce.
8. Zmieszaj okruchy ze skondensowanym mlekiem na gęstą masę.Aby uzyskać rzadszą masę, dodaj trochę śmietanki lub mleka.
9. Rozsmaruj cienką warstwę na bokach i wierzchu ciasta. Spłaszczyć szpatułką. Ciasto przełożyć na półmisek lub talerz.
10. Wymieszać glazurę z mlekiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu, polać nią wierzch i rozprowadzić po cieście. Pozostawić do stwardnienia w lodówce. posypać wiórkami kokosowymi. Udekoruj figurkami lukrowymi „ icesnow”.
Przygotuj „Icesnow”:
1. Białko z 1 jajka ubić na biało, zmiksować na bardzo gęstą masę ze 150 g cukru pudru, dodać kilka kropel soku z cytryny. Masa powinna być bardzo gęsta. przełożyć do rękawa cukierniczego lub rękawa cukierniczego, nożyczkami zrobić małą dziurkę. rysować lub drukować płatki śniegu lub inne kształty na zwykłym papierze,
2. przykryj papier arkuszem pergaminu lub dowolną przezroczystą powierzchnią, folią, opakowaniem, plikiem. Narysuj kontury postaci i pozostaw do wyschnięcia na 5–12 godzin. Smacznego!