ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Вафельные коржи «КЛАССИКА ЛЕКОРНА» — 1 пач.,
• сгущенное молоко вареное — 1 банка,
• масло сливочное — 250 г,
• сливки 20% — 100 мл,
• трубочки вафельные — 300 г,
• печенье "Юбилейное " — 1 пачка,
• черный шоколад — 100 г,
• сахарная пудра — 150 г,
• яйцо — 1 шт,
• лимонный сок — 20 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сливочное масло взбейте миксером до гладкости. Добавьте небольшими порциями сгущенку, взбивайте каждый раз до однородности. В конце добавьте сливки, также порциями, продолжайте взбивать.
2. Намажьте коржи кремом
3. Приготовьте “шпаклевку под глазурь”:
4. Печенье измельчите в блендере в крошку. Крошка должна быть одинаковая и мелкая. Также печенье можно натереть на очень мелкой терке.
5. Смешайте крошку с остатками крема или сгущенкой до состояния густой пасты. Чтобы сделать пасту более жидкой, добавьте немного сливок или молока. Тонким слоем обмажьте бока и верхний корж. Разровняйте лопаткой. Переложите торт на блюдо или тарелку для подачи. По периметру на “шпаклевку” прикрепите трубочками, обвяжите лентой.
6. Натрите на мелкой терке шоколад прямо на торт, украсьте фигурками с “Айсинга”.
7. Приготовьте «Айсинг»: Взбейте 1 белок до бела, перемешайте до очень густой массы с 150 г сахарной пудры, добавьте несколько капель лимонного сока. Масса должна получиться очень густая. Переложите в кондитерский мешок или в пакет, сделайте небольшое отверстие ножницами. Нарисуйте или распечатайте снежинки или другие фигурки на обычной бумаге, покройте бумагу листом пергамента, или подойдёт любая прозрачная поверхность, плёнка, пакет, файл. Нарисуйте по контуру фигурки и дайте высохнуть в течение 5–12 часов. Приятного аппетита!