Тарталетка с баклажанным пюре (баба гануш)
- Блюда на основе вафельных полуфабрикатов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тарталетка «Нежность» Лекорна –
1 уп., - баклажан –
1 шт., - сырой кунжут –
100 г, - красный лук –
1 шт., - лимон – ½,
- оливковое масло –
1 ст. л., - кинза,
- чеснок,
- перец чили
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Кунжут подсушите
в духовке в течение 10–15 минут. Достаньте сразу, как только начнет менять цвет. Охладите, оставьте немного для украшения, все остальное измельчитев чаше блендера, постепенно добавляя воду. Должна получиться густая однородная масса. Добавьте сок лимона, кориандр, измельченный чесноки оливковое масло, перемешайте. - Баклажан проколите вилкой
со всех сторон, завернитев фольгу и запекайте в духовке при 190°до мягкости в течение 30–40 минут. Снимите фольгу, охладите, разрежьте на2 части вдоль, ложкой достаньте мякотьи измельчите ножом. - Лук нарежьте тонкими кольцами.
- Смешайте измельченный баклажан
с кунжутной пастой, посолите. Разложите массув тарталетки. Подавайтес нарезанным чили, листиком кинзы, луком, присыпав кунжутом. Приятного аппетита!