ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Вафельные коржи «КЛАССИКА ЛЕКОРНА» — 1 пач.,
• масло сливочное — 300 г,
• яйца — 4 шт,
• cахарная пудра — 200 г,
• меренги (маленькие безе) — 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Взбейте 4 белка в стойкую пену, добавляйте порциями сахарную пудру. Белки должны быть как для “Безе”.
2. В отдельной миске взбейте сливочное масло до гладкости. Добавляйте в него белок небольшими порциями, взбивайте на небольшой скорости не останавливаясь.
3. Смажьте коржи очень тонким слоем.
4. Приготовьте “шпаклевку под глазурь:
5. Печенье измельчите в блендере в крошку. Крошка должна быть одинаковая и мелкая. Также печенье можно натереть на очень мелкой тёрке.
6. Смешайте крошку с остатками крема или сгущенкой до состояния густой пасты. Чтобы сделать пасту более жидкой, добавьте немного сливок или молока. Тонким слоем обмажьте бока и верхний корж. Разровняйте лопаткой. Переложите торт на блюдо или тарелку для подачи. По периметру на “шпаклевку” прикрепите меренги. Посыпьте сахарной пудрой. Для рисунка можно использовать трафарет. Вырежьте из бумаги снежинки или елочки, положите из на поверхность торта, перед тем как посыпать сахарной пудрой. Затем очень аккуратно удалите фигурки. Приятного аппетита!