Шоколадный торт с карамелизированными апельсинами
- Блюда на основе вафельных полуфабрикатов
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 упаковки вафельных коржей,
- 500 г сливочного масла,
- 1 банка сгущенного молока,
- 100 г шоколада,
- 150 мл сливок,
- 2 ч. л. сахарной пудры,
- 15 г сливочного масла (для глазури),
- 150 г сахарной пудры,
- 1 апельсин,
- 100 г сахара,
- 300 мл воды,
- 50 г орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Сливочное масло комнатной температуры слегка взбейте. Продолжая взбивать добавьте все сгущенное молоко небольшими порциями.
- Смажьте коржи кремом.
- Приготовьте глазурь. Шоколад поломайте кусочками
и растопите на водяной бане. Добавьте сливки, сахарную пудруи сливочное масло. Размешайтена водяной банедо однородного состояния либо разогрейте немного смесьв микроволновой печии полностью размешайте. - Покройте глазурью торт
и отправьте в холодильник на несколько часов. - Апельсин нарежьте толщиной
где-то 0,5 см. - В кипящую воду кладем порезанный апельсин
и варим минуты3–4, чтобы апельсинне был горьким. Достаем шумовкойи даем стечь. - Затем, смешиваем воду
с сахаром, ждем, пока полностью раствориться сахари кладем туда наши апельсины. Варимгде-то 1 час на маленьком огне, пока коркане станет прозрачной/полупрозрачной. Достаеми снова даем стечь. - Теперь выкладываем апельсин
на противень и подсушиваем в духовке минут15–20 при температуре100–120 градусов. - Достаем наш торт
из холодильника и украшаем апельсинамии орехами! Приятного аппетита!